नेपाल : भारत जैसा स्वाद
हिमालय के आंचल में बसे नेपाल में खान-पान की ढेरों किस्में उपलब्ध हैं जिनका स्वाद भारतीय खानों से मिलता-जुलता है। यहां के भोजन में भारत की तरह ही हल्दी, धनिया,…
आन्ध्र प्रदेश : मसालेदार भोजन के चटखारे
उत्तरी आन्ध्र प्रदेश के व्यंजनों में गुड़ और मेथी का व्यापक इस्तेमाल होता है। रायलसीमा क्षेत्र के भोजन में पिसी मिर्च की प्रचुर मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है। न्यूज…
झारखण्ड : सादे भोजन की परम्परा
झारखण्ड के पारम्परिक भोजन में मुख्य रूप से रागी या गेहूं के आटे की रोटी, भात, दाल, चोखा, सब्जी, दाल, घुगनी, चटनी, अचार, पापड़ और घी शामिल होता है। अनुवन्दना…
उत्तर प्रदेश में पारिवारिक सम्पत्ति की रजिस्ट्री पर स्टांप शुल्क खत्म, सिर्फ 5 हजार होंगे खर्च
लखनऊ। आदित्यनाथ कैबिनेट की मंगलवार को हुई बैठक में पारिवारिक सम्पत्ति को लेकर अत्यन्त महत्वपूर्ण निर्णय लिया गया। लोक भवन में हुई इस बैठक के बाद वित्त मंत्री सुरेश खन्ना…
मोहन भागवत को अब Z+ से भी तगड़ी सुरक्षा, मिलेगी ASL सिक्योरिटी
मोहन भागवत को विशेष रूप से डिजाइन हेलीकॉप्टर में ही यात्रा की अनुमति दी जाएगी। CISF की टीम उस स्थान पर पहले से ही मौजूद रहेगी जहां उनको जाना होगा।…
विमेंस टी-20 वर्ल्ड कप के लिए भारतीय टीम का ऐलान, हरमनप्रीत कप्तान
महिला चयन समिति ने मंगलवार को भारत की 15 सदस्यीय टीम का चयन किया। हरमनप्रीत कौर टीम की बागडोर संभालेंगी जबकि स्मृति मंधाना की उपकप्तानी बरकरार रखी गई है। नई…
सौराष्ट्र : परम्परागत पकवानों पर मसालेदार छौंका
सौराष्ट्र के कई व्यंजनों को बनाने में चाने की दाल और बेसन का इस्तेमाल किया जाता है। यहां की थाली में आमतौर पर गेहूं अथवा बाजरे की रोटी होती है।…
निठल्ला चिंतन: हमें चाहिए और आध्यात्मिक उत्पाद
ब्रिटिश अर्थशास्त्री डेविड रिकार्डो कहते हैं कि किसी भी देश को उन्हीं वस्तुओं का उत्पादन करना चाहिए जिसमें उसके श्रमिक अत्यधिक कुशल हैं और उन उत्पादों को अन्य देशों को…
मालवा : उर्वरा धरती, देसी स्वाद
शस्य श्यामला मालवा की धरती के वाशिन्दे मुख्यतः शाकाहारी हैं। मालवा के मालपुए प्रसिद्ध हैं। राजा भोज ने “श्रृंगार प्रकाश” में अवन्ति (उज्जैन) के अपूप या मालपुए की प्रसिद्धि की…
असम : भोजन की समृद्ध परम्परा
असम प्रचीन काल से ही सनातन धर्म का प्रमुख केन्द्र रहा है जिस कारण यहां गोरूर पायस समेत तरह-तरह के शाकाहारी व्यंजन बनाने की कला विकसित हुई। चावल यहां का…